GALLETAS CON GOTAS DE CHOCOLATE (Receta Fácil)

 

INGREDIENTES:

 

115 GR. MANTEQUILLA BLANDA

75 GR. AZUCAR MORENO

75 GR. AZUCAR BLANCA

1 HUEVO

1 CUCHARADITA DE VAINILLA

140 GR. HARINA

1 CUCHARADITA DE BICARBONATO

1 PIZCA DE SAL

100 GR. GOTAS DE CHOCOLATE PARA FUNDIR

 

 

 

PREPARACIÓN:

 

• Precalentamos el horno a 175º.

• En un bol mezclamos harina, bicarbonato y la pizca de sal.

• Batimos la mantequilla con el azúcar moreno y con el azúcar blanco… añadimos la cucharada de vainilla y seguimos batiendo hasta que se integre todo bien.

• Añadimos un huevo y seguimos batiendo.

• Incorporamos poco a poco la mezcla de harina a la vez que seguimos batiendo.

• Integramos en la mezcla las gotas de chocolate (chips de chocolate o media tableta de chocolate partida en trozos pequeños).

• En la bandeja del horno ponemos papel de hornear y vamos echando la mezcla en cucharadas en la bandeja intentando que nos quede lo mas redondo posible.

• Horneamos de 10 a 15 minutos dependiendo del horno (cuando empecemos que se empiezan a dorar podremos retirar.

• Dejamos que se enfríe un poco en una bandeja de rejillas antes de poner en plato.

 

VIDEO:

 

VIDEO DE TODOS LOS PASOS

TARTA MOUSSE DE LIMÓN (Receta Fácil)

 

INGREDIENTES:

 

3 HUEVOS

6 CUCHARADAS DE AZUCAR

200 ML. NATA PARA MONTAR

4 LAMINAS DE GELATINA NEUTRA

½ SOBRE GELATINA DE LIMÓN

ZUMO DE ½ LIMÓN

RALLADURA DE LA PIEL DE 1 LIMÓN

14 GALLETAS MARIA

60 GR. MANTEQUILLA

 

 

PREPARACIÓN:

 

• Hidratamos las 4 laminas de gelatina en un bol con agua

• Calentamos el zumo de medio limón y cuando este caliente agregamos la gelatina neutra que habíamos hidratado. Removemos hasta que se integre.

• Trituramos 14 galletas Maria hasta que se queden polvo y mezclamos con los 60 gr. de la mantequilla derretida.

• Separamos las 3 claras de las 3 yemas.

• Batimos las 3 claras a punto de nieve y reservamos.

• Montamos la nata y reservamos

• Batimos las 3 yemas con las 6 cucharadas de azucar y agregamos poco a poco y sin batir el zumo del limón que con anterioridad calentamos con la gelatina neutra. (Aseguramos que el zumo del limón este templado… no debe estar muy caliente).

• Sin dejar de batir añadimos la nata montada.

• Con una cuchara o espátula y con movimientos envolventes incorporamos las claras a punto de nieve que habíamos montado con anterioridad.

• Vertemos en el molde la mezcla y la metemos en el frigorífico durante 3 horas como mínimo.

• Una vez pasadas las 3 horas como mínimo rallamos la piel de un limón y la echaremos encima de la tarta.

• Ponemos un cazo con un vaso de agua y cuando este caliente añadimos ½ sobre de gelatina de limón… removemos hasta que se haya diluido todo y retiramos del fuego.

• Cuando la gelatina ya no queme la incluiremos con cuidado dentro del molde y dejaremos enfriar de nuevo un minimo de 2 horas en el frigorífico.

 

Una vez pasado el tiempo de enfriado… desmoldeamos y ya estará lista.

 

VIDEO:

VIDEO DE TODOS LOS PASOS 

 

 

 

 

HOLA a TODOS/AS:

 

Aquí empiezo la aventura de un blog... nunca he creado ninguno ni se bien como funciona pero para todo hay una primera vez así que vamos al lío.

Lo primero y principalmente adonde quiero enfocar este blog es a recetas de cocina... de todo un poco para que cada uno pueda realizarlas y pueda aprender un poco mas de comidas que nunca viene mal.

 

Os dejo enlace de mi canal de YouTube que es donde empecé con todo esto de la cocina... Espero os guste.

 

Canal de YouTube

 

Soy un principiantes en todo esto de la cocina y solo lo hago como afición y espero aprender mucho de todos vosotros y que me ayudéis al igual que yo hare lo que pueda por los demás.

 

Agradezco a todo aquel que quiera suscribirse a mi canal y enviarme correos, mensajes o lo que crea conveniente al igual que ideas o sugerencias sobre recetas que haya visto en mi canal o que quisiera incluyera en el blog y YouTube.

 

Os espero...... ;)

Gracias...

 

JoseCocinillas...